主菜
手羽元カレー味
手羽元を和風調味料とカレー粉で味付けしました。付け合わせは葉物がなかったのでジャガイモとブロッコリーを炒めたものを添えました。
⏱ 30分
調理時間
3
人数（倍量）
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 100
レシピID
🥕 材料
手羽元
550.0g
カレー粉
2.0小さじ
酒
調味料
1.0大さじ
みりん
調味料
1.0大さじ
醤油
調味料
2.0小さじ
にんにく
おろし
5.0グラム
👩🍳 作り方
-
1
手羽元の骨に沿って切込みを入れておくと味が染み込みやすい
-
2
ポリ袋に、手羽元、にんにく、カレー粉、調味料を入れよくもみ込み、10分ほどなじませておく。
-
3
フライパンに油をひき、手羽元を皮面を下にして敷き詰める。
-
4
中火で肉を表裏２分づつ焼く。途中焦げ付かないように注意する。今回は失敗して焦げ付かせてしまった。
-
5
蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにする。途中焼き加減を見たので今度は焦げずに済んだ
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 手羽元 | 361.2 | 32.1 | 24.8 | 0.2 | 0.4 |
| カレー粉 | 7.2 | 0.2 | 0.2 | 1.0 | 0.0 |
| 酒 | 6.5 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| みりん | 12.5 | 0.0 | 0.0 | 2.4 | 0.0 |
| 醤油 | 2.8 | 0.3 | 0.0 | 0.4 | 0.6 |
| にんにく | 2.2 | 0.1 | 0.0 | 0.5 | 0.0 |
| 合計 | 392.4 | 32.7 | 25.0 | 4.7 | 1.0 |